Riski rahmadhani Keripik kentang merupakan salah satu camilan favorit yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok untuk menemani aktivitas sehari-hari.
Di pasaran, kadang sulit menemukan yang benar-benar enak dan berkualitas. Oleh karena itu, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih praktis dan memuaskan.
Kali ini, kami akan membagikan resep keripik kentang yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, Anda bisa menikmati camilan renyah kapan saja.
Cara Membuat Keripik Kentang
Membuat keripik kentang sebenarnya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak peralatan. Bahan yang digunakan pun sederhana, sehingga siapa saja bisa mencobanya di rumah.
Dengan langkah yang tepat, proses pembuatannya menjadi lebih praktis dan cepat. Hasilnya, Anda bisa menikmati keripik kentang yang renyah dan berkualitas.
Baca juga: Analisa Usaha Keripik Kentang
1. Bahan Membuat Keripik Kentang
Sebelum mulai membuat keripik kentang, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan lengkap.
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 1 kg kentang
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Tepung terigu 100 gram
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Lada bubuk 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
3. Kupas Dan Bumbui Kentang
Pertama, kupas kentang dan iris tipis menggunakan mandolin atau pisau agar hasilnya merata. Setelah itu, rendam irisan kentang dalam air selama 10–15 menit untuk mengurangi pati.
Tiriskan kentang hingga tidak berair, lalu taburi dengan garam secukupnya. Diamkan kembali selama 10–15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
4. Pelapisan Tepung
Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, dan lada bubuk ke dalam wadah terpisah. Aduk hingga semua bahan kering tersebut tercampur dengan merata.
Masukkan irisan kentang ke dalam campuran tepung tersebut sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga setiap irisan kentang terbalut tepung secara merata.
5. Penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng. Setelah itu, masukkan kentang satu per satu agar tidak saling menempel. Goreng kentang hingga kering dan berubah menjadi kecoklatan, sambil sesekali diaduk agar matang merata.
Setelah warnanya merata dan teksturnya renyah, angkat keripik dari minyak panas. Tiriskan hingga minyak berkurang, lalu sajikan keripik selagi segar. kalian juga bisa menggunakan mesin vacuum frying yang leih simple.
6. Tips And Triks
Agar menjadi lebih lezat, pastikan Anda memilih kentang yang berkualitas baik dan tidak terlalu basah. Potong kentang dengan ukuran yang sama supaya tingkat kematangannya merata saat digoreng.
Sebelum digoreng, rendam irisan kentang dalam air selama 10–15 menit untuk mengurangi kadar pati. Langkah ini membantu menghasilkan keripik yang lebih renyah dan tidak mudah menempel.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan paprika bubuk, keju parut, atau bumbu favorit lainnya. Hindari menggoreng terlalu banyak dalam satu waktu agar minyak tetap bersih dan keripik matang sempurna.
Mudah Bukan Membuat Keripik Kentang?
Keripik kentang adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan bahan sederhana, Anda bisa menghasilkan keripik yang gurih dan renyah di rumah.
Proses pembuatannya juga tidak rumit, mulai dari mengiris, melapisi tepung, hingga menggoreng dengan teknik yang benar. Hasilnya akan jauh lebih segar dan berkualitas dibandingkan membeli di pasaran.
Dengan mengikuti tips yang tepat, keripik kentang buatan Anda bisa memiliki tekstur renyah dan rasa yang lebih lezat. Selain hemat, membuatnya sendiri juga memberi kepuasan tersendiri.
