Riski rahmadhani Keripik singkong merupakan camilan favorit yang sering menemani waktu bersantai dan bahkan disajikan saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan mudah disukai membuatnya selalu laris dan cepat habis. Ingin tau cara membuat keripik singkong yang renyah dan tahan lama?, Yuk simak penjelasan berikut ini.
Jika Anda ingin membuatnya sendiri, ada beberapa tips sederhana agar keripik lebih renyah dan tahan lama. Dengan teknik pengolahan yang tepat, Anda bisa menghasilkan keripik singkong yang enak dan berkualitas.
Baca Juga: Bisnis Keripik Singkong
Tata Cara Membuat Keripik Singkong
Pembuatan keripik singkong sebenarnya sangat simple dan tidak memerlukan banyak perlengkapan. Dengan bahan dan alat yang sederhana, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa perlu keahlian khusus.
Jika Anda ingin mencoba, cukup ikuti langkah-langkah dasarnya secara berurutan agar hasil keripik lebih renyah dan enak. Yuk, simak panduan lengkapnya berikut ini.
1. Pemotongan Singkong
Langkah pertama dalam membuat keripik singkong adalah memastikan irisan singkong cukup tipis agar menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Gunakan peeler atau alat pengiris agar ketebalannya merata.
Hindari menekan singkong terlalu keras saat mengiris karena dapat membuat potongannya menjadi lebih tebal. Irisan yang seragam membantu keripik matang lebih sempurna.
2. Rendam Dalam Air Kapur Sirih
Rendaman air kapur sirih berfungsi untuk membuat menjadi lebih renyah. Cara membuatnya cukup mudah. Larutkan 1 sendok teh air kapur sirih dan 1 sendok teh garam ke dalam 750 ml air, lalu aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, rendam irisan singkong selama 15 menit agar teksturnya lebih kokoh. Bilas hingga bersih sebelum digoreng agar rasa keripik tetap enak dan tidak meninggalkan aftertaste kapur sirih.
3. Penggorengan
Agar hasil maksimal, gunakan minyak dalam jumlah banyak sehingga semua irisan dapat terendam dengan baik saat digoreng. Hal ini membantu keripik matang lebih merata dan tidak cepat berubah warna.
Saat menggoreng, gunakan api sedang agar keripik tidak mudah gosong dan matang merata. Kalian juga bisa menggunakan mesin vacuum frying yang cukup mudah untuk di gunakan.
4. Bumbu Keripik Singkong
Setelah keripik matang dan benar-benar dingin, saatnya menambahkan bumbu sesuai selera. Jika Anda menyukai rasa balado, gunakan bubuk balado yang banyak dijual di pasaran. Taburkan bumbu ke dalam keripik, lalu kocok merata menggunakan plastik besar.
Pastikan keripik dalam kondisi sangat kering sebelum dibumbui agar bumbu menempel sempurna dan daya simpannya tetap panjang, karena itu akan mempengaruhi tekstur dan tingkat kerenyahannya.
5. Penyimpanan
Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga tetap renyah dalam waktu lama. Gunakan stoples kedap udara agar keripik terhindar dari kelembapan yang bisa membuat teksturnya melempem.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan hasil yang renyah, gurih, dan tahan lama.
Tertarik Membuat Keripik Singkong?
Keripik singkong adalah camilan yang mudah dibuat di rumah dengan bahan dan alat sederhana. Dengan pemotongan yang tepat, rendaman air kapur sirih, dan penggorengan yang benar, teksturnya menjadi renyah.
Penambahan bumbu sesuai selera setelah keripik dingin membuat rasanya lebih gurih dan nikmat. Pastikan keripik kering sebelum dibumbui agar bumbu menempel sempurna dan daya simpan lebih lama.
Penyimpanan yang tepat menggunakan stoples kedap udara menjaga keripik tetap renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati keripik singkong yang enak dan tahan lama kapan saja.
